Ingredientes:

• 500 g de melocotones
• 100 g de leche condensada
• 350 ml de jugo de durazno
• 200 ml) de leche
• 70 g de almidón de maíz
• 200 gramos de queso crema
• 1 durazno (para decorar)
• 20 g de azúcar
• 30 mililitros de agua
• 6 g de agar agar

Direcciones:

1. Preparar el Relleno de Melocotón: Pelar y trocear los 500g de melocotones. En una licuadora, combine los duraznos cortados en cubitos y la leche condensada. Mezclar hasta que esté suave.
2. Hacer la crema de durazno: En una cacerola, mezcle el jugo de durazno, la leche y la fécula de maíz. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Agregue el queso crema a la mezcla enfriada y mezcle hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de durazno y leche condensada.
3. Prepare el postre: vierta la mezcla de crema de durazno en una fuente para servir o en tazas individuales. Refrigere durante al menos 1 hora para que cuaje.
4. Prepare la cobertura de durazno: corte el durazno restante en rodajas para decorar. En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el agua y el agar agar. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar y el agar agar se disuelvan. Déjelo enfriar un poco y luego vierta sobre la crema de melocotón ya preparada. Coloca las rodajas de melocotón encima.
5. Enfriar: Deja reposar el postre en el frigorífico durante al menos 5 horas o hasta que cuaje por completo.
6. Servir: ¡Disfruta de tu postre cremoso de durazno sin hornear frío!

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de fraguado: 6 horas | Tiempo Total: 6 horas 15 minutos

Kcal: Estimación de 300 kcal por ración | Porciones: 6 porciones