☑️Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada rasa de canela
• 4 cucharadas de azúcar de coco (puedes usar otro edulcorante de tu preferencia al gusto)
• 3 cucharadas de mantequilla ghee
• 8 cucharadas de salvado de avena
• 4 plátanos (cuanto más maduros mejor)

☑️Método de preparación:

1 – Batir los huevos, el azúcar y la mantequilla en una batidora.
2 – Agrega el salvado de avena, la canela y vuelve a batir hasta que la mezcla quede homogénea
3 – Con un tenedor, tritura los 4 plátanos y mezcla con lo que licuaste en la licuadora.
4 – Añade la levadura y revuelve ligeramente
5 – Colocar en un plato de cristal y meter en el microondas a máxima potencia durante 7 a 8 minutos o hornear en el horno durante 25 minutos.

Bola de caramelo blanca:

• 2 latas de nata sin lactosa
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de mantequilla ghee
• 2 cucharadas de xilitol u otro edulcorante de tu elección
• 6 cucharadas de leche desnatada en polvo

Modo de preparo:
1 – En una sartén, mezcla todos los ingredientes y revuelve a fuego lento hasta que veas que se despega del fondo de la sartén.
2 – Dividir el bizcocho en capas y rellenar generosamente capa a capa