Ingredientes:
3 huevos
150 mililitros de leche
100 ml de aceite
500 gramos de almidón de yuca dulce
300 gramos de queso mozzarella
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada rasa de sal

Modo de preparo
Agrega el almidón de yuca dulce y la sal a un recipiente y mezcla bien.
Agrega el aceite, la mantequilla y la leche, mezcla y amasa con las manos.
Agrega la mozzarella, los huevos y continúa amasando hasta formar una masa homogénea.
Dale a las galletas la forma que prefieras y colócalas una al lado de la otra en una bandeja para hornear.
Hornéalas en el horno precalentado a 180º₢ durante unos 30 a 40 minutos.
Espera a que las galletas se enfríen un poco antes de sacarlas del molde y ya están listas para comer 😋