Cuando necesito cocinar algo saludable para el desayuno, utilizo esta receta. Preparo una cazuela de requesón sin grasa, harina y sémola. Para que no tengas que preocuparte por tu figura. No muchas calorías, pero sí suficientes proteínas.
Necesitará:
- 500 g de requesón con leche fermentada;
- 200 ml) de leche;
- 4 huevos;
- 1 pizca de vainillina.
Cazuela de queso sin harina, sémola y azúcar
Se puede preparar en el horno una excelente cazuela de queso PP y huevo para el desayuno. Para tener menos calorías, tome queso y leche con el menor porcentaje de contenido graso. La leche se puede sustituir por yogur natural.
Cazuela de queso sin harina, sémola y azúcar
Separar las claras de las yemas de los huevos. Para que las claras se mezclen bien es necesario que estén frías. Mezclar las yemas con el queso de leche fermentada, la leche y la vainilla. Mezclar con una licuadora. Si no tienes el equipo, pasa el queso por un colador para eliminar los granos.
Cazuela de queso sin harina, sémola y azúcar
Batir las claras frías hasta que se formen picos rígidos. Batir durante al menos 10 minutos para airear los productos horneados. Combina las claras con la masa de cuajada. Agregue poco a poco y revuelva suavemente con una espátula, haciendo movimientos hacia arriba y hacia abajo cada vez.
No te preocupes si la masa parece bastante líquida. Es indoloro, así debe ser. Si tienes un molde de silicona, no es necesario que lo engrases. Es recomendable coger un tamaño de 22×9 cm. Verter la masa.
Cazuela de queso sin harina, sémola y azúcar
Hornee en el horno precalentado a 170 grados durante unos 50 minutos. La corteza superior debe estar dorada. La cazuela primero sube y luego baja. Así es como debería ser. Si se rompe por arriba, tampoco te preocupes.
Sirva la cazuela de requesón PP fría, cubierta con miel o almíbar, ya que no agregamos azúcar a los productos horneados. Sabe a soufflé de requesón. Adorne con bayas de temporada.