Para el pastel:

– 3 huevos 🥚🥚🥚
– 120 g de azúcar 🍚
– 8 g de azúcar de vainilla 🍦
– 120 ml de leche 🥛
– 120 ml de aceite de girasol 🌻
– 200 g de harina 🍞
– 12 g de levadura en polvo 🥄
– Piel de naranja 🍊

Para la Crema:

– 1 naranja 🍊
– 500 ml de leche 🥛
– 8 g de azúcar de vainilla 🍦
– 5 cucharadas de azúcar 🍚
– 4 cucharadas de maicena 🌽
– 1 cucharadita de mantequilla (15 g) 🧈
– 150 ml de nata para montar ya endulzada 🍦
– 20 ml de jugo de limón 🍋

Instrucciones :

1. Precalienta el horno a 180°C (356°F).
2. En un bol, bata 3 huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede esponjoso.
3. Incorpora la leche y el aceite de girasol.
4. Agregue gradualmente la harina y el polvo para hornear, revolviendo hasta que quede suave.
5. Añade la piel de naranja a la masa.
6. Vierta la masa en un molde para pasteles engrasado y hornee durante unos 30-35 minutos hasta que se dore.
7. Para la nata, rallar y exprimir la naranja.
8. En una cacerola, combine la leche, el azúcar de vainilla, el azúcar, la maicena y la mantequilla. Cocine hasta que espese.
9. Retirar del fuego, agregar la ralladura de naranja y el jugo. Deja enfriar.
10. Batir la nata para montar e incorporarla suavemente a la mezcla de naranja enfriada.
11. Cuando el bizcocho se haya enfriado, esparcir la nata por encima.
12. Rocíe jugo de limón sobre la crema para darle un acabado picante.