Ingredientes :

• 2 huevos
• 100 gramos de azúcar (4 cucharadas) 
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla 
• Pizca de sal 
• 80 gramos de mantequilla 
• 130 gramos de requesón 
• 150 gramos de harina (0,90 tazas o 5 cucharadas) 
• 1 cucharadita de polvo para hornear 
• 80 gramos de pasas 

 Instrucciones :

1. En un bol batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que queden esponjosos.
2. Agrega una pizca de sal, mantequilla blanda y requesón. Mezclar bien.
3. Agrega poco a poco la harina y la levadura en polvo. Combine hasta que quede suave.
4. Incorpora las pasas.
5. Vierta la masa en un molde de 23×11 cm.
6. Hornea a 180°C (356°F) durante 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.