3 cucharadas de yogur natural
80 g de azúcar
1 huevo
200 g de mantequilla
170 ml de leche
un poco de sal
1 cubo de levadura fresca
1 paquete de polvo para hornear
650 g de harina
Para cubrir
130 g de mantequilla
4 manzanas
1 paquete de azúcar de vainilla
Para decoración
Azúcar al gusto
15 g de canela
Instrucciones
Es muy fácil y rápido. Primero prepara una masa de levadura para los rollitos de manzana. Para ello, toma aproximadamente una cucharadita de azúcar y disuélvela en leche tibia junto con la levadura.
Ahora mezcle la mantequilla, el azúcar y la sal, agregue el huevo y agregue el yogur.
Luego mezclar la harina con la levadura en polvo y amasar alternando con la levadura y la leche.
Amasar la masa nuevamente con las manos hasta que esté suave y flexible y luego colocar en un recipiente tapado en un lugar cálido. Dejar reposar durante 50 minutos.
Ahora lava, pela, descorazona y corta las manzanas en cubos pequeños.
Ahora extiende la masa con un rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada. Precalentar el horno a aprox. 200°C O/U.
Ahora derrite la mantequilla y extiéndela sobre la masa. El resto de la mantequilla se utiliza para la decoración posterior.
Luego esparce los cubos de manzana sobre la masa y espolvorea uniformemente con el azúcar de vainilla.
Ahora enrolle la masa firmemente a lo largo y luego córtela en rodajas de unos 3 cm de grosor. ¡Simplemente sabe celestial!
Finalmente, coloca las rodajas un poco separadas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea durante unos 15 a 20 minutos.
Ahora los rollitos de manzana deberían enfriarse por completo.
Buen provecho