Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

• 5 huevos 🥚🥚🥚🥚🥚
• Una pizca de sal 🧂
• 150 gramos de azúcar 🧁
• 250 g de Nutella 🍫
• 50 gramos de mantequilla 🧈
• 80 gramos de harina 🍚
• 30g de almidón 🌾
• Para la Salsa de Caramelo:
• – 40ml de agua 💧
• – 200 gramos de azúcar 🧁
• – 100 gramos de mantequilla 🧈
• – 100ml de nata 🥛
• – 50 gramos de maní 🥜
• Para la cobertura de queso crema:
• – 250 gramos de queso crema 🧀
• – 100ml de crema 🥛
• – 50 gramos de leche condensada 🥛
• Para la ganache de chocolate:
• – 180 gramos de chocolate 🍫
• – 50 gramos de aceite vegetal 🫔
• – 20 gramos de maní triturado 🥜
• Instrucciones:
• Para el bizcocho de chocolate:
• 1. Precalienta tu horno a 180°C (360°F).
• 2. En un bol batir 5 huevos con una pizca de sal hasta que estén espumosos.
• 3. Añade poco a poco 150 gramos de azúcar sin dejar de batir hasta que la mezcla esté espesa y pálida.
• 4. Derrita Nutella y la mantequilla y agréguelos a la mezcla de huevo, mezclando suavemente.
• 5. Tamice 80 gramos de harina y 30 gramos de almidón y mezcle hasta que estén combinados.
• 6. Vierta la masa en una fuente para horno engrasada y forrada.
• 7. Hornea por 10 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
• 8. Deja enfriar el bizcocho.
• Para la Salsa de Caramelo:
• 9. En una cacerola, combine el agua y 200 gramos de azúcar a fuego medio.
• 10. Deja que se caramelice hasta que se dore.
• 11. Agrega la mantequilla, la nata y el maní. Revuelva hasta que espese.
• 12. Vierta la salsa de caramelo sobre el bizcocho enfriado.
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