Ingredientes:

– 2 huevos 🥚
– 100 g de azúcar 🧁
– 8 g de azúcar de vainilla 🍦
– 100 g de yogur 🥄
– 100 ml de leche 🥛
– 80 ml de aceite 🫔
– Una pizca de sal 🧂
– 180 g de harina común 🍞
– 12 g de levadura en polvo 🍰
– 50 g de pasas 🍇
– Mermelada 🍓
– Harina de coco 🥥

Instrucciones:

1. En un tazón, bata 2 huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén bien combinados.
2. Agrega yogur, leche y aceite a la mezcla. Revuelva hasta que quede suave.
3. Añade una pizca de sal.
4. Agregue gradualmente la harina para todo uso y el polvo para hornear y continúe mezclando hasta que la masa no tenga grumos.
5. Incorpora las pasas.
6. Vierta la masa en una taza o tazón engrasado apto para microondas.
7. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3-4 minutos, o hasta que el pastel haya subido y esté asentado en el centro. Los tiempos de cocción pueden variar, así que mantente atento.
8. Una vez hecho, deja enfriar el bizcocho durante un minuto.
9. Invierte el bizcocho en un plato y déjalo enfriar por completo.
10. Una vez enfriado, unte la mermelada encima y espolvoree con harina de coco.
11. ¡Corta, sirve y disfruta de tu delicia diaria rápida y sabrosa! 🍰🥄