Ingredientes:

para la crema de café:
150 ml de latte macchiato
150 ml de café amargo
50 g de harina
1 huevo entero
120 g de azúcar
100 ml de nata para montar
Para la masa choux:
250 ml de agua
100 g de mantequilla
150 g de harina 00
1 Se vende pizza
4 huevos medianos.
Para decorar: 30 g de bizcocho de chocolate, un poco de azúcar glas

Preparación:

1. Nata: preparar un calor de leche y café. Aparte de la mezcla de harina, harina y azúcar. Luego agrega a la sartén y deja que espese. Dejar enfriar la nata y combinar con la nata montada.
2. Masa choux: incorporar la mantequilla al agua y la sal.
3. Luego agrega la harina y mezcla al final cuando la masa ya no exista.
4. Dejar enfriar y agregar los huevos hasta que se forme una masa uniforme.
5. Formar la masa fundida y hornear a 200° durante 20 minutos, luego a 180° durante 30-35 minutos.
6. Montar y decorar la maxi zeppola.