Ingredientes para la masa:
- 100 gramos de agua
- 100 gramos de leche
- Una pizca de sal
- una pizca de azucar
- 80 gramos de mantequilla
- 130 gramos de harina
- 2,5 huevos (batir los huevos y medir 2,5 porciones)
Ingredientes para el Relleno de Crema:
- 2 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 50 gramos de almidón
- 400 ml de leche
- 200 gramos de nata fría (nata espesa o para montar)
- vainilla al gusto
Decoración:
- Azúcar en polvo o chocolate derretido
Preparación:
- Preparar la masa :
- En una cacerola combina agua, leche, una pizca de sal, azúcar y mantequilla. Calentar hasta que la mantequilla se derrita.
- Agrega la harina, revolviendo vigorosamente para evitar grumos. Pon la mezcla a fuego lento, revolviendo durante 5 minutos hasta que se forme una masa.
- Deje que la masa se enfríe un poco antes de agregar 2,5 huevos, uno a la vez, asegurándose de que la mezcla quede suave y homogénea.
- Extienda la masa uniformemente en una fuente para hornear engrasada. Hornee a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos hasta que esté dorado. Deja enfriar.
- Hacer el relleno de crema :
- Batir 2 huevos, el azúcar y el almidón hasta que quede suave.
- Calentar 400 ml de leche en un cazo y añadir poco a poco la mezcla de huevo, revolviendo constantemente hasta que espese. Dejar enfriar la crema y luego tapar para evitar que se forme costra.
- Montar 200 gramos de nata fría con vainillina hasta que se formen picos rígidos. Incorporar a la mezcla de crema enfriada hasta que quede suave.
- Armar los rollos :
- Corta la masa enfriada en trozos más pequeños o déjala como un solo trozo grande, según tu preferencia.
- Extender el relleno de crema sobre la masa. Si lo ha cortado en trozos, es posible que desee colocarlos en capas o enrollarlos individualmente.
- Enfriar y servir :
- Coloque los panecillos en el refrigerador durante unas horas para que cuajen.
- Decora con azúcar glass o rocía con chocolate derretido antes de servir.
Conclusión:
Estos Deliciosos Rollitos de la Mañana con Relleno de Crema son un testimonio del placer de hornear y del placer de disfrutar delicias caseras. Ya sea que se compartan con la familia durante el desayuno o se disfruten con una taza de té, estos panecillos prometen un comienzo delicioso para cualquier día. La combinación de masa ligera y crema rica lo convierte en una delicia irresistible que es fácil de preparar y un placer comer. ¡Prepárate para que todo el que la pruebe te pida esta receta! Disfruta de tu deliciosa creación.
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