Ingredientes
3 manzanas
1 limón (jugo)
Harina de canela
Para rebozar:
3 huevos
50 g (1/4 taza) de azúcar
60 ml (1/4 taza) de leche
55 ml (1/4 taza) de aceite vegetal
160 g (1 1/4 tazas) de harina para todo uso
16 g de levadura en polvo
Aceite para freír
Azúcar en polvo
Preparación:
1. Pelar y retirar la parte interior de la manzana y luego cortarla en rodajas. Transfiera al bol y vierta el jugo de limón.
2. Espolvorea canela en un plato y coloca las rodajas de manzana. Espolvorea de nuevo por encima y transfiere cada rebanada a la harina para cubrirlas bien.
3. En un bol agregue los huevos, el azúcar, la leche, el aceite vegetal, la harina y el polvo de hornear y mezcle todo junto para obtener una mezcla en trozos.
4. Pasar las rodajas de melocotón a la masa y sumergirlas bien para cubrir cada lado.
5. Transfiera a la sartén con aceite caliente y fría hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Sirve los buñuelos de manzana en un plato y decora con azúcar glas