INGREDIENTES:
120 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
750 g de requesón bajo en grasa
650 ml de nata montada o crème fina
150 gramos de chocolate con leche
posiblemente leche
Preparación:

1. Primero mezcle el quark, el azúcar y el azúcar de vainilla, bata 400 ml de nata hasta que quede firme e incorpórelo a la mezcla. Si la nata queda demasiado espesa, ir añadiendo poco a poco un poco de leche hasta conseguir la consistencia deseada.
   (Si queréis, podéis añadir aquí unas cuantas mandarinas). Pero escurrir muy bien y secar para que luego la crema no se vuelva aguada.
2. A continuación, vierte la mezcla en los vasos y alísala con una cuchara.
3. A continuación derretimos el chocolate y el resto de la nata (200 ml) al baño maría hasta que se forme una masa homogénea. Dejamos enfriar el postre en el frigorífico para que la ganache vuelva a solidificarse un poco y decoramos como se desee. ¡Buen provecho!