Ingredientes:
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- Del pudín:
250ml de nata
250 mililitros de leche
60 gramos de azúcar
1,5 hojas de gelatina
2 paquetes de azúcar de vainilla (o 1 vaina de vainilla) - Para el coulis:
200 g de frambuesas
45 gramos de azúcar
Unas gotas de jugo de limón
Direcciones:
- Remojar la gelatina en agua fría.
- Mezclar la leche, el azúcar y el azúcar de vainilla en un cazo.
- Llevar a ebullición, luego agregar la gelatina exprimida y revolver bien.
- Vierte la mezcla en unas tazas y refrigera por al menos 5 horas.
- Ahora haz el coulis mezclando frambuesas, azúcar y zumo de limón.
- Cocine a fuego lento y reduzca, luego mezcle con una batidora de mano.
- Ahora vierte el coulis encima del pudín frío.
- Decorar con unas frambuesas frescas por encima.
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