Ingredientes
00 HARINA
250 gramos
PAPAS
180 gramos
LECHE
100ml
LEVADURA DE CERVEZA SECA
4 gramos
ACEITE DE SEMILLA
1 cucharada
CEBOLLETA
1
SAL
probar
PARA FREÍR
ACEITE DE SEMILLA
probar
Triture las patatas cocidas en el colador con una cuchara.

Mezclar las patatas con la levadura de cerveza seca y la leche. Agrega la harina, el aceite de semillas y amasa hasta obtener una masa compacta.

Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa durante al menos 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Retirar la masa del bol y quitarle el aire. Añade la cebolleta picada y la sal.

Engrasa tus manos con aceite y haz bolitas con la masa.

Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Consejo
Puedes sustituir la levadura de cerveza seca por 10 g de levadura de cerveza fresca . También puedes omitir la cebolleta picada para obtener un sabor más neutro.