Ingredientes:
250 gr de galletas para licuar
125 gramos de mantequilla
700 gramos de queso crema
2 viales de vainillina
1 cucharada de jugo de limón
200 ml de crema agria
25 g de extracto de stevia (u otro edulcorante)
Mermelada

Direcciones:

1. Licuar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
2. Triturar la mezcla en un molde y dejar reposar en la nevera.
3. Montar el queso con la nata, la vainilla, el zumo de limón y la stevia.
4. Cubrir la base con la nata obtenida y dejar en el frigorífico 1-2 horas.
5. Servir con la mermelada.