Ingredientes:
- 1 granada , para decorar
- 2 huevos medianos
- Una pizca de sal
- 1 paquete de azúcar de vainilla (8 go aproximadamente 2 cucharaditas)
- 60 g de azúcar (aproximadamente 1/3 taza)
- 50 g de mantequilla (aproximadamente 1/5 taza), derretida
- 1 limón orgánico , rallado y exprimido
- 380 g Quark (o sustituirlo por requesón o queso crema) (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 70 ml de leche (aproximadamente 1/3 taza)
- 30 g de maicena (unas 3 cucharadas colmadas)
- Bandeja para hornear : 18 cm (7 pulgadas)
Preparación:
- Precalentar el horno :
- Comience precalentando su horno a 180°C (356°F), configurándolo a fuego superior e inferior.
- Prepare la bandeja para hornear :
- Engrasa tu molde para hornear de 18 cm (7 pulgadas) con un poco de mantequilla o cúbrelo con papel pergamino para evitar que se pegue.
- Mezclar los ingredientes húmedos :
- En un tazón grande, mezcle los huevos, una pizca de sal, el azúcar de vainilla y el azúcar regular hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
- Agrega la mantequilla derretida, la ralladura de limón y el jugo, mezclando bien.
- Incorpora el Quark (o el queso de tu elección) y la leche, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Agrega la fécula de maíz :
- Tamice la maicena en los ingredientes húmedos, mezclando suavemente para asegurarse de que no queden grumos y que la mezcla esté suave.
- Hornear la tarta de queso :
- Vierta la mezcla de tarta de queso en el molde para hornear preparado, alisando la parte superior con una espátula.
- Colóquelo en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pastel de queso esté listo y la parte superior esté ligeramente dorada.
- Reposo en el Horno :
- Después de hornear, apague el horno y deje reposar la tarta de queso dentro durante 15 minutos más con la puerta del horno ligeramente entreabierta. Esto ayuda a prevenir el agrietamiento y asegura una textura suave.
- Dejar enfriar y decorar :
- Una vez enfriado, retira el pastel de queso del horno y refrigéralo hasta que esté completamente frío.
- Antes de servir, decore con semillas de granada frescas y esparzalas por encima para obtener un acabado hermoso y sabroso.
Conclusión:
Este delicado pastel de queso con granada es una obra maestra de sabor y textura, y ofrece una experiencia que se derrite en la boca, que es a la vez refrescante y rica. Perfecta para ocasiones especiales o como un regalo para alegrar cualquier día, esta tarta de queso es tan placentera de preparar como de servir y disfrutar. Deje que las vibrantes semillas de granada agreguen una explosión de color y sabor a este exquisito postre, convirtiéndolo en una delicia memorable para todos los que lo prueben.
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