Ingredientes
600 ml de leche (preferiblemente 1,5% de grasa)
250 gramos de harina
2 huevos)
un poco de sal
1 cucharada de mantequilla, ablandada
1 cucharada de azúcar
Grasa para la bandeja

preparación
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y verterla en una bandeja bien engrasada (asegúrate de que el borde quede alto, al menos 2,5 cm). Luego mete la bandeja en el horno precalentado a 220 °C con temperatura superior/inferior. Después de 20 minutos los panqueques estarán listos. Luego retira la bandeja y corta el panqueque en trozos de cualquier tamaño.

Los panqueques no quedan muy dulces sin nada. Tradicionalmente se comen con mermelada de fresa. Pero sabe mejor con helado de vainilla y mermelada de moras.