Ingredientes:
Para la masa:
7 huevos
250 g de azúcar
60 g de azúcar en polvo
60 g de harina, suave
Para el llenado:
¼ litro de nata montada
1 cucharada de café en polvo, soluble
1 paquete de azúcar de vainilla
n. B. mermelada de albaricoque
Preparación:

1. Para la primera masa, simplemente bata 5 claras de huevo hasta obtener una nieve muy firme, mezcle con el azúcar y luego revuelva hasta obtener una masa de nieve sólida.
2. Para la segunda mezcla: mezcle 5 yemas de huevo, 2 huevos, azúcar en polvo y harina hasta obtener una mezcla de bizcocho suelto.
3. A continuación, extienda franjas blancas y luego amarillas de ambas mezclas, una al lado de la otra, en una bandeja de horno forrada con papel de horno o con una boquilla pastelera y luego hornee en el horno precalentado a 170 grados durante unos 30 minutos.
4. Una vez enfriado, se retira el papel y se cortan con cuidado las tiras de masa.
   Úntelos espesamente con mermelada de albaricoque y luego cubra con una mezcla de crema batida aromatizada con café instantáneo y azúcar de vainilla.