bizcocho celestial con cerezas es un postre delicioso e increíblemente fácil de preparar. Aquí te dejamos una receta:

Ingredientes:

Para la masa:

• 6 huevos
• 200 g de azúcar
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Para el llenado:

• 500 gramos de nata
• 2 paquetes de endurecedor de nata
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 tarro de cerezas (peso escurrido aprox. 350 g)

Para decoración:

• 200 ml de nata montada
• Virutas o chispas de chocolate
• Cerezas frescas o cerezas del tarro

Direcciones:

1. Precalienta el horno a 180°C. Forrar o engrasar un molde desmontable (26 cm de diámetro) con papel de horno.
2. Coloque los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla en un tazón grande y bata con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta que esté cremoso, aproximadamente 5 minutos.
3. Tamizar la harina y el polvo para hornear e incorporar con cuidado a la mezcla de huevo hasta que se forme una masa uniforme.
4. Vierta la masa en el molde desmontable preparado y alísela. Hornee en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada y se despegue fácilmente de los lados del molde.
5. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar por completo.
6. Mientras tanto, bata la nata con el endurecedor de nata y el azúcar hasta que quede firme.
7. Escurrir las cerezas escurridas en un colador. Reserva algunas cerezas para decorar.
8. Corta el bizcocho enfriado horizontalmente en dos capas de igual grosor.
9. Unte un poco de crema batida sobre la capa inferior del pastel y cubra con las cerezas escurridas.
10. Colocar encima la segunda capa de bizcocho y esparcir el resto de la nata encima. Unta también la parte superior del bizcocho con nata.
11. Espolvorea el bizcocho con virutas de chocolate o chispas al gusto y decora con cerezas frescas.
12. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que la crema se asiente.

¡Este pastel de cerezas es un verdadero placer y seguramente impresionará a tus invitados! ¡Buen provecho!