Ingredientes:
200 g de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar glas
2 huevos (separe la yema de uno para el glaseado)
1 ralladura de limón
1 taza de nueces picadas
1 taza de pasas
1 sobre de vainilla
1 paquete de levadura en polvo Harina
(unas 3- 3,5 tazas)

Preparación:
En un bol mezclar la mantequilla ablandada a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos (reservando la yema de uno de los huevos para el glaseado) y la ralladura de limón. Agrega poco a poco la harina, incorporando el polvo para hornear y la vainilla. Agrega las nueces picadas y las pasas, luego mezcla bien. Tome algunos trozos de masa y extiéndalos ligeramente hasta formar un rollo. Presione ligeramente el rollo, aplánelo y corte rodajas de unos dos dedos de grosor. Coloca los trozos de masa en una bandeja de horno forrada con papel de horno y úntalos con la yema de huevo reservada. Finalmente, haz algunas incisiones con un tenedor. Hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que se doren. ¡Disfrute de su comida!