Ingredientes:
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- 1 naranja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 huevos
- 50 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 8 gramos de azúcar de vainilla
- 70 gramos de aceite de semilla
- 40 gramos de leche
- 12 gramos de levadura
- 50 gramos de fécula de patata
- 160 gramos de harina
- Mermelada
- Harina de coco
Equipo necesario:
- Un molde de 22cm de diámetro
- tazón para mezclar
- Tamiz para tamizar la harina y la fécula de patata
- Bandeja de hornear
- Espátula para mezclar y distribuir la mezcla.
- Rejilla para enfriar el bizcocho
Tiempo de preparación y cocción:
- Preparación: unos 20 minutos
- Cocción: unos 50 minutos.
- Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 10 minutos.
Paso a paso:
- Precalienta el horno y prepara el molde:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde de 22cm, untándolo ligeramente con mantequilla y espolvoreándolo con un poco de harina para evitar que se pegue el bizcocho.
- Preparación de las Naranjas y la Bandeja de Horno:
- Lavar bien la naranja, cortarla en rodajas finas y colocarlas en el fondo del molde preparado. Espolvoréalas con una cucharada de azúcar para darle un toque de dulzura.
- Preparación de la masa:
- En un bol batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega una pizca de sal y azúcar de vainilla.
- Vierta el aceite vegetal y la leche en la mezcla de huevo y mezcle bien.
- Agrega la fécula de patata y la levadura tamizada junto con la harina, mezclando hasta obtener una mezcla suave.
- Vierta la masa y cocine el bizcocho:
- Vierte la mezcla en el molde preparado, sobre las rodajas de naranja.
- Coloque el pastel en el horno precalentado y hornee por unos 50 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.
- Enfriamiento y Acabado:
- Una vez cocido dejar enfriar el bizcocho en el molde unos minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- Unte el pastel con mermelada y espolvoree la parte superior con harina de coco para darle un toque final decorativo.
- Atender:
- Cortar el bizcocho en rodajas y servir.
Para quién es esta receta: Esta receta es perfecta para los amantes de los sabores cítricos y para quienes deseen preparar un genuino postre casero para disfrutar en familia o compartir con amigos durante una agradable merienda o una ocasión especial.
Sugerencias y variaciones:
- Puedes enriquecer aún más el sabor del bizcocho añadiendo especias como canela o clavo a la mermelada.
- Para una versión más ligera, puedes sustituir parte del azúcar por edulcorantes naturales como la stevia.
- Intente reemplazar la mermelada con una salsa de chocolate amargo como alternativa sabrosa.
Conclusión: Con esta sencilla pero irresistible receta tienes todo lo necesario para preparar una tarta de naranja y mermelada que hará felices a todos tus invitados. Con su atractivo aroma y delicioso sabor, este pastel seguramente será un éxito en cualquier ocasión. Espero que te diviertas preparándolo y disfrutes cada bocado de este manjar casero. ¡Disfrute de su comida!
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