Ingredientes:
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Para el pastel:
- 2 naranjas sin tratar
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 150 gramos de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 100 g de mantequilla derretida
Para el almíbar de naranja:
- Jugo de 2 naranjas
- 50 gramos de azúcar
Instrucciones:
- Precalentar el horno: Empezamos precalentando el horno a 180°C (punto de referencia de gas 6) y untando con mantequilla y enharinado un molde para bizcocho de 24 cm de diámetro.
- Preparación de las naranjas: Lavar las dos naranjas con cuidado y hervir enteras en una cacerola con agua durante unos 30 minutos. Una vez cocidos, escúrrelos y déjalos enfriar.
- Licuar las naranjas: Cortar las naranjas enfriadas en cuartos, quitarles las semillas y licuar hasta obtener un puré espeso.
- Preparación de la masa: En un bol grande batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega el puré de naranja, luego la harina tamizada, la levadura, la sal y la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hornear el pastel: Vierta la masa en el molde para pastel preparado y hornee por unos 30-35 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al introducir un palillo salga limpio.
- Preparación del almíbar de naranja: Mientras tanto, mientras se cocina el bizcocho, prepara el almíbar de naranja. En un cazo calentar el zumo de las dos naranjas con el azúcar, removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Cocine a fuego lento durante unos minutos para que espese un poco.
- Terminar el bizcocho: Una vez cocido, sacamos el bizcocho del horno y lo pinchamos en varios lugares con un tenedor. Vierte suavemente el almíbar de naranja caliente sobre el bizcocho, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
- Enfriar y servir: Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez enfriado, el pastel se puede espolvorear con azúcar glas o disfrutarlo tal cual.
La tarta de fondant de naranja es una delicia frutal que conquistará tu paladar con su sabor único y envolvente. Perfecta para cualquier ocasión, esta tarta es un canto a la naranja, que ofrece una agradable alternativa a los postres clásicos. Prepáralo siguiendo esta sencilla receta y prepárate para vivir una experiencia de degustación extraordinaria. ¡Disfrute de su comida!
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