Ingredientes:

• 1 medida de huevos
• 3/4 medida de azúcar
• Una pizca de sal
• 1 1/4 medidas de mantequilla derretida y enfriada (la mantequilla debe permanecer líquida)
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 medida de fécula de maíz
• 4 medidas de harina
• 10 g de levadura en polvo

Preparación:

1. En un bol batir con unas varillas eléctricas los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que la mezcla quede ligera.
2. Agrega poco a poco la mantequilla derretida y enfriada sin dejar de batir. Agrega la mantequilla gota a gota para mantener la mezcla aireada.
3. Agrega una cucharada de miel para obtener un color agradable y un sabor delicioso, luego agrega la vainilla y la maicena.
4. Agrega las 4 medidas de harina y el polvo para hornear. La masa debe permanecer suave pero no debe pegarse a los dedos. Agrega más harina si es necesario para obtener la consistencia adecuada.
5. Colocar la masa en una manga pastelera (use una manga pastelera de tela para mayor resistencia) y darle la forma deseada (ruedas, palitos, etc.).
6. Hornear en horno precalentado a 160°C hasta que el bizcocho se dore. Puedes encender la parrilla si la parte superior no está lo suficientemente dorada.