Ingredientes :

LECHE CONDENSADA 400 gr
GALLETAS 300 gramos
CACAO EN POLVO 23 gramos
PARA HELADO DEL CHOCOLATE:
NATA LÍQUIDA FRESCA 200 ml
CHOCOLATE NEGRO 200 gr

Cómo preparar trufas de chocolate con galletas:

Muele las galletas en la batidora hasta que se conviertan en polvo. Viértelas en un bol, añade el cacao en polvo y mezcla. Agrega también la leche condensada y mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla suave.

Forma bolitas de masa y colócalas en un plato cubierto con film transparente. Dejar endurecer en el frigorífico. Mientras tanto, preparar el glaseado: calentar la crème fraîche y verterla sobre el chocolate picado. Mezclar hasta obtener una crema suave

Sumerge las bolitas en el glaseado de chocolate, colócalas en una bandeja y déjalas enfriar. Decora los bombones con el resto del glaseado. Tus trufas de galleta están listas para servir

Aconsejar :

Puedes espolvorear las trufas de chocolate y galleta con harina de coco o avellanas picadas inmediatamente después de sumergirlas en el glaseado. Si lo prefieres, también puedes hacer el glaseado con chocolate blanco, o hacerlo mitad oscuro y mitad blanco.

Si te ha gustado esta receta, prueba también las trufas de café, siempre compuestas por galletas desmenuzadas a las que se les añade mascarpone, azúcar y café moca, sin nata. También vale la pena probar las trufas tiramisú, preparadas con bizcochos en lugar de galletas secas.

almacenamiento:

Puedes guardar las trufas de chocolate con galletas en el frigorífico durante 2-3 días en un recipiente hermético.