Ingredientes

• 2 naranjas
• 20 g de harina de maíz
• 2 huevos
• 1 pizca de sal

Preparación

• Exprimir las naranjas y conservar la piel.
• Medir el zumo en un vaso y rellenar hasta obtener 15 cl de líquido.
• Calentar los 15 cl de líquido y añadir la ralladura.
• Agrega la maicena y cocina a fuego lento hasta que espese.
• Romper los huevos, separar las yemas de las claras. Agrega las 2 yemas de huevo a la sartén y mezcla. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorporarlas suavemente a la nata enfriada.
• Verter en tazas y dejar enfriar.