Ingredientes:
- 5 manzanas.
- 200 gramos de harina.
- 125 gramos de yogur natural o de vainilla (aproximadamente un tarro).
- 75 gramos de stevia (o 150 gramos de azúcar común).
- 30 gramos de mantequilla.
- 2 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- Azúcar glass al gusto.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados. Enmantecar y enharinar el molde.
- Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
- Agrega la levadura tamizada y la harina, mezclando bien hasta obtener una consistencia suave, rompe los huevos en un bol y agrega la stevia (o azúcar). Batir la mezcla hasta que tenga un color claro y una consistencia ligera y espumosa.
- Agrega el yogur a la mezcla batida.
- Vierte parte de la mezcla en el molde preparado.
- Coloca una capa de rodajas de manzana encima de la mezcla.
- Repite el proceso alternando capas de mezcla y manzanas hasta obtener una capa de mezcla encima.
- Hornee en horno precalentado a 180 grados durante unos 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho y, si quieres, espolvoréalo con azúcar glas antes de servir.
Esta tarta de yogur de manzana es la combinación perfecta de texturas y sabores que hará que todos vuelvan por más. ¡Disfruta de este postre fácil de preparar que seguro se convertirá en un clásico de tu repertorio culinario!
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