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Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas María o Digestivas trituradas
- 100 g de mantequilla sin sal derretida
Para el relleno:
- 500 g de queso crema a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar blanca
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 3 huevos grandes
- 300 g de turrón de Jijona (turrón tierno) desmenuzado.
- 100 g de chispas de chocolate o trozos de turrón para darle consistencia
Para decoración:
- 200 ml de nata para montar, ya montada
- 50 g de turrón de Jijona desmenuzado
- Chispas de chocolate al gusto
Instrucciones
Básico:
- Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
- Presiona en el fondo de un molde desmoldable y colócalo en el frigorífico mientras preparas el relleno.
Relleno: - Precalienta el horno a 160°C (320°F).
- Batir el queso crema con el azúcar hasta que quede suave.
- Agrega la nata y mezcla bien.
- Agrega los huevos uno a la vez, batiendo suavemente después de cada adición.
- Añade el turrón de Jijona desmenuzado y las pepitas de chocolate. Mezclar con movimientos envolventes.
- Vierte esta mezcla sobre la base de galleta.
Horneando: - Hornee durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi listo.
- Apaga el horno, abre ligeramente la puerta y deja enfriar el bizcocho por dentro para evitar que se rompa.
Enfriamiento: - Una vez frío, refrigere el pastel durante al menos 4 horas o toda la noche.
Decoración: - Antes de servir, decorar con nata montada, turrón desmenuzado y chispas de chocolate al gusto.
Atender: - Desmolda con cuidado, corta en porciones y disfruta. Esta tarta de queso con turrón combina la cremosidad del queso con el sabor único y dulce del turrón, convirtiéndola en un postre delicioso y espectacular, perfecto para fiestas o como sorpresa especial
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