Ingredientes:

• Para la base:
  300 g de galleta seca
  150 g de mantequilla
• Para la crema de yogur:
  400 ml de nata fresca para montar
  600 ml de yogur de fresa
  20 g de hojas de gelatina
  60 g de azúcar glas
• Para la cobertura de fresa:
  250 g de fresas
  3 cucharadas de azúcar
  Zumo de medio limón

Direcciones:

1. Licúa las galletas y luego agrégalas a la mantequilla derretida.
2. Con esta mezcla forrar el fondo de un molde para tarta (diámetro 24 cm) cubierto con papel de horno.
3. Aplanar con una cuchara y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
4. Remojar la gelatina en agua fría durante 10 minutos, luego exprimirla y disolverla en 100 ml de nata para montar tibia.
5. Montar lo que queda de la nata. Luego agrega la mezcla de azúcar glas, yogur y gelatina de antes.
6. Verter la nata sobre la base de galleta y nivelar.
7. Dejar enfriar en el frigorífico durante una hora.
8. Para la guarnición, calentar en una sartén las fresas picadas, el jugo de limón y el azúcar.
9. Cocine a fuego medio hasta que esté cremoso.
10. Dejar enfriar por completo y luego verter sobre el bizcocho.
11. Dejar reposar el bizcocho en el frigorífico durante al menos 3 horas.
12. Decora con fresas frescas.