Ingredientes:
2 papas hervidas
Perejil
Sal
Pimienta
Pimentón
15g de maicena
120g de pan rallado
15g de queso parmesano
1 huevo
Aceite para freír
Preparación:
1. Aplasta las papas hervidas hasta que todavía estén calientes con el tenedor. Añadir el perejil, la sal, la pimienta, el pimentón, la maicena y mezclar todo bien hasta que se cree la masa. Haga las bolas de la mezcla de papa.
2. Mezclar el pan rallado con el queso parmesano y el perejil para preparar la mezcla de pan rallado.
3. Sumerja cada bola de papa en el huevo batido y luego en la mezcla de pan rallado previamente preparada.
4. Tome cada bola y presione con las manos en la cuchara para freír hasta que se cree la forma. Dale la vuelta a la cuchara para freír y golpea con las manos para que salga el buñuelo de patata.
5. Freír en aceite caliente por ambos lados hasta que estén dorados. 

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