INGREDIENTES
3 claras de huevo
400 g (4 tazas) de galletas integrales 100 g (1 taza)
de coco
rallado 50
g (0,5 tazas) de almendras picadas 20 g (0,1 taza) de azúcar glas
20 g (0,1 taza) de pistachos
80 g (0,8 tazas) de leche chocolate
15 ml (1 cucharada) de aceite vegetal

PROCEDIMIENTO
Desmenuzar las galletas, añadir el coco, la almendra en polvo y el azúcar glas, luego añadir las claras y amasar.
Para una bola grande necesitas 50 g de masa, si quieres bolas pequeñas 20 g de masa. Forma bolitas y colócalas en una fuente para horno forrada con papel de horno. Hornear a 180 grados durante 8 minutos.
Derretir el chocolate y agregar el aceite, luego mojar cada bola en el chocolate y espolvorear con los pistachos.