Precalienta el horno a 170 °C con temperatura superior/inferior. Para el pastel de chocolate, bata la mantequilla blanda con el azúcar, la sal y el extracto de vainilla en un tazón grande usando un procesador de alimentos o una batidora de mano hasta que esté blanca y cremosa en 5 minutos. Luego agregue un huevo a la vez y revuelva brevemente cada vez. Mezcle el cacao, la harina y el polvo para hornear y agréguelo a la mezcla de mantequilla en el bol junto con la leche y revuelva brevemente. Coloca la masa en un aro para horno y hornea en horno precalentado durante 25-30 minutos. Luego sácalo del horno y déjalo enfriar por completo. Afloje el aro de horneado, límpielo y vuelva a apretarlo alrededor de la base del bizcocho.
Para el relleno, hierva la leche en una cacerola, luego reduzca el fuego a bajo y agregue el extracto de vainilla, el azúcar, la sémola y el coco rallado. Revuelve el relleno a fuego medio durante 1-2 minutos, luego retira del fuego y agrega la mantequilla. Extienda el relleno aún caliente sobre la base enfriada. Deje que el bizcocho se enfríe brevemente a temperatura ambiente, luego póngalo en el frigorífico durante al menos 1 hora; La mezcla de coco debe estar bien fría.
Para el glaseado de chocolate, llevar a ebullición la nata en un cazo y luego retirar del fuego. Disuelva el chocolate en él. Deje que el glaseado de chocolate se enfríe hasta que esté tibio, luego vierta la mitad sobre el relleno de coco y alíselo con una paleta angular. Enfríe el pastel durante 30-60 minutos.
Vierta el resto del glaseado de chocolate y deje enfriar también brevemente. Atención: No lo deje enfriar por mucho tiempo ya que el glaseado rápidamente se endurecerá mucho.
Con una batidora de mano o un batidor, revuelva brevemente el glaseado hasta que quede suave y luego llénelo en una manga pastelera con una boquilla perforada grande. Retire el bizcocho del aro y márquelo como desee con un divisor de bizcocho. Decora el pastel con el glaseado de chocolate restante, los chips de coco y el mini bounty.un pastel de chocolate húmedo. Luego un relleno de coco. Y por último una ganache a base de nata y chocolate. Para el relleno utilizo una combinación de sémola de trigo blando y coco rallado. Esto asegura la consistencia típicamente cremosa de la barra de chocolate. Pero lo mejor es que puedes o debes preparar esta tarta de recompensa el día anterior sin ningún problema. Porque sabe un poquito mejor cuando se cocina. Lo mejor es taparlo y meterlo en el frigorífico. Así que vayamos a las nueces, prepárense, ¡adelante!