El rollito paraíso de clara de huevo y nata es un postre delicioso perfecto para todas las ocasiones. Puedes prepararlo el domingo para deleitar a todos al final de la comida, pero también para un cumpleaños porque está delicioso y gusta a todos, está bonito y elegante presentado con todas las velas dispuestas en fila. Ideal también como dulce de la semana para servir a los niños cortado en espirales rico en nata. Es un postre muy sencillo y rápido de hacer ya que sólo requiere dos preparaciones : un bizcocho enrollado elaborado únicamente con claras de huevo y una crema fría sin cocción elaborada con tres ingredientes. En treinta minutos tu postre está listo y también lo puedes preparar el día anterior, para montarlo el día que pretendes servirlo y disfrutarlo o el día anterior. Hay que conservarlo en la nevera y ya os cuento, a mí me resulta aún más rico y fresco si lo disfruto después de un día de reposo y frío ya que los ingredientes se mezclan mejor y el bizcocho además se humedece gracias a la presencia de la nata. Pues bien, aquí tienes la receta del rollito paraíso de clara y nata, como siempre acompañada de explicaciones y fotos del paso a paso del procedimiento para que su preparación sea muy sencilla.
Ingredientes para el rollito de clara y crema paraíso
Para el bizcocho utilizando únicamente claras de huevo
- 250 g de albúmina
- 150 gramos de azúcar
- 120 g harina 00
- 1 cucharadita de polvo para hornear (opcional)
- 1 nuez de mantequilla (para la sartén)
Para la crema paraíso del rollito de clara de huevo
- 200 ml de nata vegetal azucarada para montar
- 100 gramos de leche condensada
- 1 cucharada de miel de flores silvestres (o acacia)
Decorar el rollito con claras de huevo y crema paraíso.
- al gusto de azúcar glas