La tarta de ricotta de chocolate y amaretti es un postre delicioso, sencillo y genuino, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Se elabora con unos pocos ingredientes sencillos y es un postre magnífico y muy fácil de preparar. Esta tarta se caracteriza por una corteza sabrosa, suave y quebradiza de mi masa quebrada pastelería perfecta que en su interior alberga un relleno cremoso y apetitoso de crema de ricotta, chocolate y galletas amaretti. Si no te gustan las galletas amaretti, puedes sustituirlas, como recomiendo en las notas finales , por galletas simples o de chocolate, pero también por bizcochos. Este postre me enamoró inmediatamente al primer bocado: es exactamente el tipo de preparación que más me gusta, ya que es realmente sencillo de hacer, requiere ingredientes simples pero con un sabor increíble y es apto para cualquier ocasión: como un postre al final de una comida, como tarta para regalar o para preparar para una fiesta o cumpleaños, pero también como un snack sano y sabroso para disfrutar por la tarde y también para ofrecer a los niños . En mi opinión esta tarta queda mejor si se saborea un día después de su preparación; de esta forma la ricotta tiene el tiempo necesario para liberar todo su sabor, pero también para ablandar la masa quebrada. Por eso recomiendo preparar esta tarta con antelación y por tanto es perfecta si no tienes tiempo de preparar un postre el mismo día . También puedes preparar la masa quebrada con dos días de antelación y guardarla en el frigorífico. Pues bien, ¡preparemos juntos esta extraordinaria tarta de chocolate y ricotta amaretti siguiendo la receta paso a

Ingredientes

Ingredientes para la masa quebrada (Receta AQUÍ) de la tarta de ricota, chocolate y amaretti

250 g harina 00

100 g burro

100 gramos de azúcar

1 uovo

1 cucharadita de levadura en polvo para postres

Ingredientes para el relleno de la tarta de ricotta, chocolate y amaretti

500 g de ricota (leche de oveja o de vaca)

200 g de calabacín

100 g de chocolate negro (o chispas de chocolate)

80 g de macarrones

al gusto de azúcar glas (para decoración)

paso!