Las muffins suaves con un centro cremoso son dulces deliciosos y sencillos para disfrutar en cualquier momento del día: perfectos para el desayuno, como merienda genuina y fragante pero también como final fresco y delicioso de una comida. Estos muffins están hechos con una masa muy fácil que requiere solo unos pocos ingredientes, a saber: harina, un solo huevo, aceite de semillas, azúcar, leche, levadura y ralladura de limón si te gusta. Por tanto , no contienen mantequilla , lo que les confiere un sabor delicado y una consistencia ligera y muy suave . El relleno es maravilloso; de hecho, en su interior se asoma un suave corazón de mascarpone . Así que es una crema muy sencilla de preparar, sin cocer y que tiene un sabor fantástico. Se inserta antes de cocinar y escucha, ¡no se hunde durante la cocción! De hecho, la consistencia firme y compacta de la masa permite que el relleno no se hunda y por eso, una vez enfriadas, estas tartas dan la bienvenida a esta delicada y deliciosa crema de mascarpone que da ganas de comer una y luego otra. ¿Entonces que estamos esperando? ¡Preparemos estos maravillosos muffins suaves y con corazón cremoso con la receta súper sencilla paso a paso!
- 150 g harina 00
- 120 gramos de azúcar
- 40 ml de aceite de semillas (maní, girasol o maíz)
- 80 ml de café con leche
- 1 uovo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo para postres
- ralladura de medio limón (opcional)