Ingredientes

Para la masa:
425 g de harina
3 cucharadas de cacao en polvo
200 g de azúcar
2 paquetes de azúcar de vainilla
3 cucharaditas de levadura en polvo
2 huevo(s)
250 g de margarina

Para el relleno:
250 g de mantequilla (nata dulce)
1 kg de cuajada desnatada
250 g de azúcar
2 paquetes de pudín en polvo sabor vainilla
4 huevo(s)

Para la cobertura:
2 latas de mandarinas escurridas

preparación

Para hacer la masa, mezclar la harina con el cacao, la levadura, el azúcar y el azúcar de vainilla. Agregue los huevos y la margarina y amase hasta obtener una masa suave. Refrigerar.
Amasar la masa brevemente nuevamente. Coloca 2/3 de la masa en una bandeja para horno engrasada.
Para el relleno, derretir la mantequilla y dejar enfriar. Ponga en un bol el quark con el azúcar, el pudín en polvo y los huevos. Mezcle los ingredientes hasta obtener una mezcla suave. Finalmente agrega la mantequilla derretida y revuelve con cuidado. Ahora vierte la mezcla de quark sobre la base de masa y alísala.
Distribuya las mandarinas escurridas uniformemente sobre la mezcla de cuajada. Cortar el resto de la masa de chocolate en trozos y distribuirla decorativamente sobre el bizcocho.
Hornee en horno precalentado a 160°C (horno ventilado) durante aproximadamente 40-45 minutos (prueba adhesiva).