INGREDIENTES:

½ taza de mantequilla ablandada

1 taza de azúcar granulada

2 huevos grandes

2 cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de harina para todo uso

½ taza de leche

1 taza de chispas de chocolate semidulce

MÉTODO:

Forre un molde para muffins con papel para hornear. Engrase ligeramente los revestimientos de papel con aceite en aerosol antiadherente.

En un tazón grande, use una batidora de mano para batir la mantequilla y el azúcar, aproximadamente dos minutos.

Batir los huevos hasta que se combinen. Agrega el polvo de hornear, la sal y la vainilla y mezcla brevemente.

Agregue la mitad de la harina, mezcle con una batidora de mano hasta que esté combinado, luego agregue la leche, revolviendo para combinar.

Raspe el fondo y los lados del tazón y agregue la harina restante hasta que esté combinado.

Agrega las chispas de chocolate a la masa y usa una espátula de goma para incorporarlas suavemente.

Divide la masa entre los 12 muffins. Precalienta el horno a 425 grados. Deja reposar la masa mientras se precalienta el horno.

Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Reduzca el fuego en el horno a 350 grados después de 7 minutos. Observe atentamente los muffins ya que los tiempos de cocción pueden variar según su horno.

Deje que los muffins se enfríen durante 5 minutos en el molde antes de retirarlos y transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Disfruta de tu receta de muffins con chispas de chocolate.