Ingredientes necesarios para la crema:
- 3 huevos
- 10 cucharadas de azúcar (150 g)
- 2 cucharadas de cacao (40 g)
- 4 cucharadas de harina (70 g)
- 500 ml de leche
- 200 g de mantequilla a temp. CÁMARA
Ingredientes necesarios para la decoración:
- 50 ml de nata líquida para montar
- 200 gramos de chocolate con leche
- 2 cucharadas de nueces/avellanas
Ingredientes necesarios para las galletas:
- 150 ml de leche
- 250 g de galletas normales
Método de cocción:
Para la crema:
Añade a un cazo los huevos, el azúcar, el cacao, la harina y un poco de leche. Mezclar con un batidor durante 1-2 minutos hasta que todo esté combinado. Mientras mezclas, agrega el resto de la leche. Pon al fuego y revuelve constantemente hasta que espese. Retirar del fuego y agregar aceite. Homogeneizar y dejar enfriar.
Para el glaseado: agregue la crema espesa caliente encima del chocolate. Homogeneizar y dejar enfriar.
Recopilación:
Forre una bandeja para hornear con papel film, dejando bordes grandes para cubrir el pastel. Pon una capa de galletas empapadas en leche en el molde. Extender y nivelar 1/4 de la nata.
Pon las galletas remojadas en leche como segunda capa. Extender y nivelar 2/4 de la nata. Pon las galletas remojadas en leche como tercera capa. Extender y nivelar 3/4 de la nata.
Unte las galletas empapadas en leche como cuarta capa. Extender y alisar el resto de la nata. Pon la quinta capa de galletas empapadas en leche.
Cubrir con papel aluminio y dejar en el frigorífico 2 horas. Unte el bizcocho con glaseado enfriado y decore con nueces o avellanas.
¡Prueba con placer! ¡Buen apetito!