Ingredientes:
4 berenjenas
1 cebolla
3 dientes de ajo
500 gramos de carne picada
Pimentón, mostaza seca, cilantro, pimienta molida, sal al gusto
1 cucharada de mayonesa
Instrucciones:
Cortar las berenjenas a lo largo y salarlas. Déjalos reposar durante 30 minutos, luego enjuágalos y sécalos.
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
En una sartén sofreír la cebolla picada y el ajo picado hasta que esté transparente.
Agrega la carne picada y sazona con pimentón, mostaza seca, cilantro, pimienta molida y sal. Cocine hasta que se dore.
Rellena las berenjenas con la mezcla de carne y colócalas en una fuente para horno.
Hornea durante 25-30 minutos hasta que las berenjenas estén tiernas.
Sirva caliente, adornado con una cucharada de mayonesa.
¡Disfruta de estas sabrosas berenjenas, un sabor de pavo en tu propia cocina!