Ingredientes:
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- Albaricoques secos: 80 g, picados
- Nueces: 50 g, picadas en trozos grandes
- Cacahuetes: 100 g, triturados
- Semillas de calabaza: 30g
- Semillas de Girasol: 30g
- Semillas de sésamo: 10g
- Almendras: 50g, en rodajas o picadas
- Cerezas secas: 100 g, picadas
- Frutas Confitadas: 50g, picadas
- Clara de huevo: 1 (de un huevo grande)
- Miel: 10g
Instrucciones:
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (356°F). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que se pegue.
- Mezcle los ingredientes secos: en un tazón grande, combine los orejones picados, las nueces, el maní, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las semillas de sésamo, las almendras, las cerezas secas y las frutas confitadas. Mézclalos hasta que estén bien mezclados.
- Unir la mezcla: En un tazón pequeño aparte, bata la clara de huevo hasta que esté espumosa. Agrega la miel a la clara de huevo y bate nuevamente hasta que esté bien combinado. Vierta esta mezcla sobre los ingredientes secos en el tazón grande. Revuelva todo hasta que los ingredientes secos estén cubiertos uniformemente y la mezcla comience a pegarse.
- Dar forma a las galletas: Toma pequeñas porciones de la mezcla y dales forma de galletas. Puedes usar una cuchara o tus manos para darles forma. Coloque cada galleta en la bandeja para hornear preparada, dejando algo de espacio entre ellas.
- Hornear: Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea las galletas durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
- Enfriar y disfrutar: Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Estas saludables galletas de granola están repletas de nueces, semillas y frutas secas, lo que las convierte en un refrigerio nutritivo y delicioso o una opción rápida de desayuno para llevar. ¡Disfruta de su textura crujiente y deliciosos sabores con cada bocado
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