Ingredientes:

6 huevos; 250g. de azúcar; 100 gramos. de fécula de patata; 1 cucharada de harina; 1 cucharadita de levadura; jugo de 1/2 limón; Coco rallado.

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar, luego agregar la fécula de papa con la levadura y la harina, mezclar todo muy bien. Luego agrega el jugo de limón y finalmente las claras batidas.

Introducir en el horno en un molde bien engrasado y espolvoreado con harina.

Ingredientes para la crema:

3 yemas; 150g. de azúcar; 3 cucharadas de harina de maicena; 1/2 litro de leche; 6 gotas de aroma o esencia de vainilla (si no tienes puedes sustituirla por una ramita de canela o hervir juntos una piel de limón).

Preparación de crema:

Poner en una cacerola la leche al fuego con la maicena mezclada, luego agregar el azúcar y remover bien, cuando la nata esté espesa agregar las yemas y la esencia de vainilla, revolviendo constantemente.

Una vez listo el bizcocho, se corta por la mitad y se rellena con crema la parte media y todo el bizcocho, incluidos los lados. Finalmente espolvorear con coco rallado.

@todos los derechos reservados para: Momentos Dulces y Salados