Ingredientes:

6 manzanas
1 rama de canela
1 cáscara de limón
palitos de champagne qb

1 paquete de leche crema instantánea preparada según las instrucciones
más 3 yemas de huevo
más 2 cucharadas de azúcar
más 2 dl de leche

3 claras de huevo
3 cdas. sopa de azucar

Preparación:

Pelar las manzanas, cortarlas en trozos y cocer en una cacerola con un poco de agua en el fondo de la cacerola, añadir la ramita de canela y la piel de limón.

Una vez cocida la manzana, tritúrala con un tenedor y extiéndela en el fondo de un molde de pyrex que va al horno y a la mesa.

Coloca encima palitos de champán para cubrir todo el puré de manzana.
Aparte preparamos una nata instantánea, pero a la que le añadimos las yemas y el azúcar y más leche y calentamos para que espese removiendo constantemente.

La crema instantánea hay que hacerla según las instrucciones, pero hay que añadir estos otros ingredientes.

Una vez que la crema esté lista verterla sobre los palitos.
Batir las claras a punto nieve con 3 cucharadas. sopa de azúcar y luego untar sobre el dulce y meter al horno para que se dore por encima.