Ingredientes:
3 huevos
1 yogurt natural
1 medida de yogurt de aceite de oliva suave
2 medidas de yogurt de azúcar
3 medidas de yogurt de harina
1 sobre de levadura
200 ml de nata para montar
Mermelada En este caso de fresa
100 gr de chocolate negro
Para la cobertura:
200 gr de chocolate de cobertura
100 ml de nata líquida
Preparación:
1. En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos.
2. Añadimos el yogurt, la harina y el aceite y volvemos a batir.
3. Agregamos el sobre de levadura y removemos con una espátula.
4. En el microondas, fundimos el chocolate negro con un poquito de mantequilla y lo incorporamos a la mezcla. Integramos bien con movimientos envolventes.
5. Con el horno precalentado, horneamos 20 minutos a 120º y entre 10 y 15 minutos a 150º.
6. Mientras se hornea, montamos la nata con un poco de azúcar (al gusto) y reservamos en la nevera.
7. Una vez hecho el bizcocho y enfriado, partimos por la mitad y untamos una cara con mermelada y en la otra ponemos la nata montada.
8. Cerramos el bizcocho.
Cobertura:
10. En un recipiente para microondas (también podemos hacerlo al baño María), fundimos el chocolate y la nata.
11. Cubrimos el bizcocho con la cobertura de chocolate