Ingredientes:
Café: 4 cucharadas (deca orgánico preferiblemente)
Agua caliente: 200ml
Nata entera (35% min): 300 ml
Azúcar de tu elección: 100 g
Método:
Poner a hervir 200 ml de agua caliente en un cazo. El agua no se considera un ingrediente principal, pero es esencial para preparar café.

Agrega 4 cucharadas de café descafeinado orgánico al agua hirviendo.

Reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 25-30 minutos. Esto permitirá que el café libere todos sus aromas y cree una infusión concentrada.

Mientras cocina, agregue 100 g de azúcar de su elección a la mezcla de café y revuelva hasta que se disuelva por completo. El tipo de azúcar puede variar según las preferencias personales y puede incluir azúcar blanca, azúcar morena o un sustituto del azúcar bajo en calorías.

Agrega 300 ml de nata entera a la mezcla de café y azúcar, continuando mezclando para mezclar bien todos los ingredientes.

Una vez que la mermelada de café haya terminado de cocinarse, retira el cazo del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que la mermelada se haya enfriado, transfiérala a un recipiente adecuado y colóquela en el frigorífico unas horas antes de servir. La mermelada se espesará aún más con el frío.

Si desea conservar la mermelada para usarla en el futuro, puede esterilizar los frascos de vidrio y llenarlos con la mermelada aún caliente, luego sellarlos y guardarlos en un lugar fresco y alejado de la luz.

Servicio:
Sirva mermelada de café fría para untar sobre tostadas, muffins o como aderezo para pasteles y postres. También se puede utilizar para darle un toque único al yogur o al helado. ¡Disfrute de su comida!