Ingredientes:
3 huevos
Una pizca de sal
12 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de aceite
12 cucharadas de leche
Rallado rallado de un limón
Medio jugo de limón
12 cucharadas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear (aproximadamente 10 g)
Azúcar de glaseado para decorar
Moho de 20 cm
Método:
Precaliente el horno a 180 ° C.
En un tazón grande, bata los 3 huevos con una pizca de sal hasta que se obtenga una mezcla espumosa.
Agregue 12 cucharadas de azúcar y continúe golpeando hasta que se convierta en una mezcla cremosa.
Vierta lentamente 12 cucharadas de aceite que continúan mezclando.
Incorpore 12 cucharadas de leche, la ralladura rallada de un limón y el jugo de medio limón con la mezcla cremosa.
Tamizar 12 cucharadas de harina y 2 cucharaditas de polvo de hornear en el tazón y mezcle suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Engrase y harina un molde de 20 cm, vierta la masa en el molde que lo nivele bien.
Hornee el pastel en el horno precalentado a 180 ° C y hornee durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio.
Retirar del pastel y dejar que se enfríe por completo antes de quitarlo.
Una vez frío, espolvoree con azúcar glas para decorar.
Nota:
Asegúrese de agregar la harina y la levadura poco a poco para evitar la formación de bultos.
La ralladura y el jugo de limón le dan al pastel un sabor fresco y fragante.
El uso de azúcar de glaseado es opcional, pero agrega un toque de dulzura y es un buen efecto visual.
¡Disfrute de su comida!