Ingredientes :

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de yogur
• 9 cucharadas de aceite vegetal
• 2 tazas de harina
• 1 polvo para hornear

Para el llenado:

• 1 kg simple
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 3 cucharadas de sémola
• 1 taza de azúcar (o al gusto)
• 1 cucharadita de canela

Método de preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se derrita bien. Agrega el aceite y el yogur, luego incorpora la harina y el polvo para hornear. Divide la mezcla en dos partes iguales.
2. Poner un poco de la mezcla en un molde engrasado de 25×35 cm y hornear en horno precalentado a 190 grados durante unos 10 minutos.
3. Durante este tiempo, atemperar las manzanas ralladas con el azúcar, luego añadir la sémola y la canela. Retirar el molde del horno, esparcir el relleno de manzana uniformemente sobre toda la masa casi horneada, luego agregar la segunda parte de la mezcla de masa.
4. Hornee hasta que el pastel adquiera un bonito color caramelo. Espolvorea el bizcocho con azúcar glass, deja enfriar, corta en cubos y sirve. ¡Disfruta de un delicioso manjar sin mucho esfuerzo!