En alemán: “Hähnchenbrussalat, den du auch spätabends sesen kannst, ohne dass er schwer im Magen liegt oder dick macht”

Una ensalada ligera de pechuga de pollo es la opción perfecta para una comida nocturna, ya que sacia sin agotar el estómago. La clave está en los ingredientes adecuados y en la preparación.

¿Por qué la ensalada de pechuga de pollo es ideal para las comidas nocturnas?
Alto contenido en proteínas: La pechuga de pollo es una fuente magra de proteínas que se digiere lentamente, por lo que te sentirás saciado durante más tiempo. Esto evita los picoteos nocturnos.
Bajo contenido en grasas: El pollo, especialmente la pechuga sin piel, es muy bajo en grasas. Las verduras frescas añadidas y un aderezo ligero de aceite de oliva no añaden calorías innecesarias. Vitaminas y minerales: Las verduras para ensalada, como el tomate, el pepino y la lechuga, están llenas de vitaminas, minerales y fibra que favorecen la digestión.
Una receta sencilla y fácil
Ingredientes:

150 g de filete de pechuga de pollo
100 g de ensalada mixta (p. ej., rúcula, lechuga común)
1 tomate
1/2 pepino
1/2 cebolla morada
Para el aderezo:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico
Sal y pimienta
Preparación:

Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta, luego hornea o asa a la parrilla hasta que esté bien cocida. Deja enfriar y luego córtala en trozos pequeños.
Pica los tomates y los pepinos, y corta la cebolla en rodajas.
En un bol, mezcla la ensalada mixta, las verduras y los trozos de pechuga de pollo.
Prepara el aderezo con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Vierte sobre la ensalada y sirve inmediatamente.
Esta ensalada es la comida ligera perfecta que no te dejará pesado e ideal para cenar.