Qué idea tan original y deliciosa! La clave para que esta receta funcione y cumpla su promesa de 15 minutos es usar un tipo de masa con yogur que no necesita reposo. El resultado son unos rollitos crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para un antojo dulce.
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Rollitos de Yogur Fritos: Receta en 15 Minutos
Ingredientes
- 1 taza de yogur natural o griego
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar glas o una mezcla de azúcar y canela para espolvorear
Preparación en 15 Minutos
- Prepara la masa (5 minutos): En un bol grande, mezcla el yogur, el huevo, el azúcar y la sal. Agrega la harina y el polvo de hornear. Remueve con una espátula hasta que se forme una masa. Amasa suavemente con las manos por un minuto hasta que esté uniforme.
- Forma los rollitos (5 minutos): En una superficie enharinada, estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Corta tiras de 1 cm de ancho o, para mayor rapidez, forma pequeñas bolitas con las manos.
- Fríe los rollitos (5 minutos): Calienta suficiente aceite vegetal en una olla o sartén profunda a fuego medio-alto (aproximadamente 170°C). Fríe los rollitos en tandas, dándoles la vuelta con unas pinzas, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Esto toma unos 2-3 minutos por tanda.
- Retira los rollitos del aceite y colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa. Mientras aún están calientes, pásalos por azúcar glas o la mezcla de azúcar y canela.
Sirve de inmediato y disfruta de su textura suave y cálida.
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