Qué nombre tan creativo y delicioso! Este postre es una verdadera joya, con capas que se complementan a la perfección para crear una experiencia única. El “mole” de chocolate es una crema rica y seductora que contrasta de maravilla con la frescura del plátano y la suavidad de la base.
"
"
Bandeja de Mole de Chocolate (Postre en Taza)
Este es un postre sin horno, ideal para preparar en minutos y dejar que el refrigerador haga el resto. Es tan sencillo de hacer como irresistible de comer.
Ingredientes
Para la costra suave de cacao:
- 150 g de galletas de chocolate (tipo Oreo sin el relleno o de cacao)
- 3-4 cucharadas de leche o crema de leche
Para la crema de chocolate:
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 40 g de cacao en polvo sin azúcar
- 2 tazas de leche (480 ml)
- 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el montaje:
- 2-3 plátanos maduros, rebanados
Preparación
- Prepara la costra: Tritura las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa con un rodillo hasta obtener migas finas. En un bol, mezcla las migas con la leche o crema de leche hasta que obtengas una mezcla suave y moldeable, pero no pastosa.
- Prepara la crema de chocolate: En una olla a fuego medio-bajo, disuelve la maicena y el cacao en polvo en la leche hasta que no queden grumos. Agrega la leche condensada y la vainilla. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese y hierva suavemente. Retira del fuego.
- Montaje del postre: Puedes usar una bandeja grande o vasos individuales para el montaje. Coloca una capa de la mezcla de galletas en el fondo. Luego, agrega una capa generosa de la crema de chocolate caliente. Coloca una capa de rebanadas de plátano sobre la crema.
- Repite las capas: una de crema y otra de plátano. Termina con una última capa de crema de chocolate.
- Refrigera la bandeja o las tazas por un mínimo de 3-4 horas, o hasta que la crema de chocolate esté completamente fría y firme.
Sirve el postre directamente del refrigerador. ¿Con qué te gustaría decorar la parte superior? ¡Unas virutas de chocolate o unas rodajas de plátano extra serían perfectas!
"
"