Los panqueques de requesón al horno son un clásico que encantará a todos. Son suaves y ligeros, y el relleno de requesón es cremoso y delicioso.

Panqueques de requesón al horno
Ingredientes:
Panqueques:
Harina
Huevos
Leche
Sal
Aceite
Relleno de cuajada:

Requesón
Huevos
Azúcar
Ralladura de limón
Azúcar de vainilla
Glaseado:
Crema agria
Huevos
Azúcar
Preparación:

Preparación de los panqueques: Prepare la masa con harina, huevos, leche, sal y aceite, y hornee los panqueques.
Preparación del relleno de requesón: Mezcle el requesón con los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y la ralladura de limón.
Relleno de panqueques: Rellene los panqueques con el relleno de requesón y enrolle.

Horneado: Coloca los panqueques en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Prepara un glaseado de crema agria, huevos y azúcar y viértelo sobre los panqueques. Hornea los panqueques en un horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que estén dorados. ¡Disfruta!